自制辣椒酱能否售卖呢

饭店自制辣椒酱售卖可能涉及法律风险，以下为您具体说明： 1、无食品经营许可证售卖会导致经济损失。若饭店未取得该许可证，大量自制辣椒酱并对外销售，一旦被监管部门查处，将面临罚款、没收违法所得等处罚。 2、辣椒酱不符合安全标准会引发赔偿。若加工卫生不达标或原料质量有问题，导致消费者受损，饭店需承担赔偿责任，还可能面临产品下架及信誉危机。
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饭店自制辣椒酱售卖需避免以下常见错误操作： 1、无许可擅自售卖：认为小范围销售无需许可是错误的，未取得食品经营许可证售卖自制辣椒酱属违法行为，将面临法律风险。 2、忽视安全检测与原料证明：未进行必要的食品安全检测、未收集原料来源证明，可能导致销售行为被认定非法，出现问题时难以举证。 3、仅售预包装辣椒酱却未备案：饭店若仅销售预包装自制辣椒酱，未按规定向监管部门备案，同样属违法操作，可能被处罚。 若已发生上述错误或有疑问，欢迎随时咨询我为您提供专业解答，避免损失扩大。
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饭店自制辣椒酱售卖合法性还受特殊情形影响，具体如下： 1、传统工艺且规模小：若自制辣椒酱采用传统工艺且生产规模较小，申请食品经营许可证时，相关部门可能简化审核流程和要求，使其更便捷合法地销售。 2、仅内部供应顾客食用：若饭店自制辣椒酱仅在餐饮服务中提供给顾客食用，未单独对外销售，且已取得餐饮服务食品经营许可并符合食品安全要求，则无需额外许可。
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饭店自制辣椒酱售卖是否合法，核心在于是否取得相应许可。具体规则如下： - 未取得食品经营许可证的，售卖自制辣椒酱属违法行为。 - 已依法取得食品经营许可证的，在许可范围内售卖自制辣椒酱合法。 - 仅销售预包装自制辣椒酱的，需向所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案，备案后即可合法售卖。